4/22はアースデイでした。偶然、マスクも地球柄でした。緊急事態宣言後、ケータリングで食事する機会が増える中、ゴミやペットボトルの分別に今まで以上に気を使っています。その背景には、数ヶ月前にリサイクルプラントを視察した経験があります。私たちが少し手間をかけて、カバーをはいだり、中身をちゃんと空にしたりするだけで、現場の最終処理のプロセスで随分手間が変わります。なかなか目にすることのない私たちの...