【キャヴィアの食べ比べ】

フォアグラやトリュフと並んで世界三大珍味にあげられるキャヴィア

キャヴィアには様々な種類があり
チョウザメの品種による違い
そして、製造方法による違いなどがあります

2024年クリスマスディナーで好評だった「キャヴィアの食べ比べ」
3種類を同時に扱うのはこの時期だけ

是非お試しください

http://espoir.otemo-yan.net/e1201333...

【新年のご挨拶】

あけましておめでとうございます(*^o^*)﻿
新年の営業についてはこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1201378.html

#エスポワール
#熊本フレンチ
#熊本レストラン
#熊本ビストロ
#熊本ワインバー
#記念日
#誕生日
#尾崎牛
#ラクレット
#ラクレットチーズ
#オニオングラタンスープ
#サーモンマリネ
#スモー...

【クリスマスディナー2024】

いよいよクリスマスの時期になりましたね☆彡

男性にとってのキメの日！﻿
そして女性の心をつかむ日！！
とっておきのクリスマスディナーをご用意しています

★12月1日 ～ 12月22日
アーリークリスマスディナー
http://espoir.otemo-yan.net/e1192437.html

★12月23日 ～ 25日
クリスマスディナー
http:/...

【モンサンミシェルのムール貝】

またまた、フランスからモン・サン・ミシェル湾内のムール貝が入荷しました
海産物として初めてA.O.C(原産地統制呼称)を取得した高品質のムール貝。

カナダ産など一般的には冷凍で流通しますが
こちらは非活性状態にして流通したフレッシュものです。

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1192417.html

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【今年もボージョレ・ヌーヴォーがやってきました！】

ボージョレの定番「ジョルジュ・デュブッフ」と
ブルゴーニュの至宝と称される「ルロワ」の2種類をご用意しています。

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【栗かぼちゃのポタージュ】

やっと秋らしくなりましたね(*^o^*)
温かいスープがおいしい季節になりました。

10月からのアミューズ（突き出し）は
栗かぼちゃのポタージュをご用意しています。

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1191305.html



【お知らせ】

フランスからモン・サン・ミシェル湾内のムール貝が入荷します。
海産物...

【ダイナースクラブ　フランス　レストランウィーク2024】

今年で14年連続の開催
「ダイナースクラブ　フランス　レストランウィーク」は
フランス料理をもっと気軽に楽しんでいただくことを目的とした日本最大級のグルメイベントで
北海道から沖縄まで全国各地から約500店ものフレンチレストランが参加します

エスポワールでは
フレンチフルコース(飲み物別)は6000円以上のご用意になりますが
期間...

【野菜のオードブル】

8月31日は語呂合わせで野菜の日(*^o^*)
野菜のオードブルを作ってみました

詳細はこちらから
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http://espoir.otemo-yan.net/e1189316.html

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【ドイツワイン フェア】

ドイツワインキャンペーン「German Wine Weeks2024」に
エスポワールも参加してフェアを実施しています。

ボトルワイン用トートバックのプレゼント企画もご用意。

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1198025.html

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#熊本レストラン
#熊本ビストロ
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【でかっ！　ホワイトアスパラガス】

フランスでは春の訪れと共に無くてはならない食材「ホワイトアスパラガス」

驚くほど大きなホワイトアスパラが届きましたよ(◎_◎;)

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1166202.html

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#熊本ビストロ
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【今が美味しい仔羊肉　スプリングラム】

ニュージーランドから美味しい仔羊肉「スプリングラム」が入荷しました！

お肉には旬は無さそう思われますが
仔羊肉で最も美味しい時期は春から初夏なんですよ。

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1195047.html

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#熊本ワインバー
...

【冬の時期限定チーズ「モンドール」】

今年も用意していますよ

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1180292.html

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#スモークサーモン
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【「アイリッシュコーヒーの日」フェア】

今回はワインではなく冬のホットカクテル
「アイリッシュコーヒーの日」フェアを
全国のバー・飲食店とともに実施します(*^o^*)�

豪華アイテムが当たるインスタグラム投稿キャンペーンも開催されますよ

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1193026.html

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【粒生こしょう】

エスポワールで人気の「ラクレットチーズのオーブン焼」に添えているスパイス
HITOSAJIYA（スプーン一杯の専門店）さんが扱う【粒生こしょう】

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1189830.html

【タスマニア産サーモンのマリネ】

2023年11月11日で17周年を迎えることができました☆彡
これもひとえにエスポワールを支えてくださる皆様のおかげと
心より感謝申し上げます(*^o^*)

今回ご紹介するのはオープンから提供しているメニューで
世界一美味しいと言われる「タスマニア産サーモン」をマリネにした一皿です。

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan....

【ワインフェアで受賞しました！】

米国ノースウェストワイン協会による「オレゴン＆ワシントンワイン フェア」の結果が発表され
カテゴリー「30席未満のレストラン」において
見事1位を獲得できました(*^o^*)

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1190503.html


【ダイナースクラブ　フランス　レストランウィーク2023】

今年で13年連続の開催
「ダイナースクラブ　フランス　レストランウィーク」は
フランス料理をもっと気軽に楽しんでいただくことを目的とした日本最大級のグルメイベントで
北海道から沖縄まで全国各地から約500店ものフレンチレストランが参加します

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e11901...

【イントリンジック・カベルネソーヴィニヨン】

先日ご紹介したアメリカ・オレゴン州＆ワシントン州のワインから
ストリートアーティストが描く印象的なラベルのワインです

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1189313.html﻿

【スイートコーンの冷たいスープ】

暑い毎日ですね(^_^;

冷製の美味しいスープが出来ました！

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1188974.html

【オレゴン＆ワシントンワイン フェア】

米国ノースウェストワイン協会による「オレゴン/ワシントンワインフェア」に今年も参加しました。

先月でフェアは終了しましたが
エスポワールでは引き続きオレゴン州とワシントン州のワインを提供しています(*^o^*)
カリフォルニア州だけはないアメリカの魅力を楽しめます。

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1...

【でかっ！　ホワイトアスパラガス】

フランスでは春の訪れと共に無くてはならない食材が「ホワイトアスパラガス」です。

驚くほど大きなホワイトアスパラが届きましたよ(◎_◎;)

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1166202.html

憧れの高級ワインがグラスで愉しめますよ～｜熊本のワインバー　エスポワール｜

フランス五大シャトー「シャトー・ラトゥール」のセカンドワイン
レ・フォール・ド・ラトゥール2002年を仕入れました🍷

ボトルだけでなくグラスでも提供予定ですのでたのしみにしていてくださ～い(*^o^*)
現在は「シャトー・ラフィット」のセカンドワインですが残り僅かです

詳細はこちらから
↓
http://esp...

二十四節気で大寒を過ぎて
一段と寒さを感じる季節になりましたね⛄

ほっと温まる「オニオングラタンスープ」作りました～

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1180721.html

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#女子会
#コンテチーズ
...

冬の時期限定チーズ「モンドール」　
食べ頃の状態ですよ(cheese)

詳細はこちらから
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http://espoir.otemo-yan.net/e1180292.html


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今年のクリスマスディナーは少し早めの時期に如何ですか☆彡

エスポワールのクリスマスディナーは12月23日～25日🍴
この時期に都合をつけられない方や
ゆっくりと食事を愉しみたい方へ
クリスマスディナーと同じ内容を【アーリークリスマスディナー】でご用意します🍀

クリスマスディナーにはない食前酒サービスやご利用時間の制限なしの特典あり!!

【アーリークリスマスディナー】
12月10日～1...

久しぶりの投稿になります(^_^;

実は昨年5月に相方のスタッフが病気で倒れてしまい
コロナウィルスの影響と重なって約1年半休業していました。

退院後もリハビリに取り組んでいますが
仕事復帰までには時間がかかる見込みのため
河津シェフの料理を評価してくださっていたお客様には残念で申し訳ありませんが
新体制で営業をする事にしました。

しばらくの間はコース料理だけで予約をお受けする形にはなり...

今回のスペシャルグラスワイン🍷

シャトーラトゥールにカロンセギュールなど✨
見逃せませんよ❗️

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1116769.html

「21時以降限定！　2時間3000円飲み放題コース」􀁘

4名様以上でのご利用になりますがお得なコースですよ

詳細はこちらから
↓
http://espoir.otemo-yan.net/e1086570.html

三月に入りましたね。
三寒四温を繰り返し、春の足音が聞こえてくる季節になりました。

また年度末でもあり歓送迎会も多くなります􀁘

★歓送迎会や記念日などにオススメ★

􀂶デザートプレートはいかがですか？

こんな感じに花火で演出
↓
http://www2.plala.or.jp/Espoir/Dessert.jpg


★ パーティープランのご用意もございます ★

2時間30分飲み放...