本日咖啡師 𝑱𝑰𝑳𝑳 示範單品：衣索比亞 古吉 烏拉嘎 多莓處理廠 水仙 水洗 風味筆記：茉莉花、黃檸檬、黃金柚 沖煮參數： 咖啡豆 20克 濾杯V60 水溫 94度 小富士刻度4 1. 悶蒸：注水40克，約30秒 2. 先以細水柱由中間緩慢往外繞圈，再慢慢繞回中間約120克 3. 續以中等水柱繞圈沖至220克 4. 最後再以中等水柱繞圈約270-280克，再繞回中間定點注水...