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Ciao! Kitchen 巧兒灶咖

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常看到日式輕乳酪蛋糕的食譜上下火的設定都差很多,上火強下火很弱,讓我懷疑只有單一烤溫的美式烤箱是不是很難成功呢? 果然,一開始裂的亂七八糟,每次都開花開得很燦爛給我看,顧爐顧到在烤箱前面常常跪了一個多小時,最氣的那種是前面一個小時很乖很完美,但最後十分鐘才突然莫名其妙爆裂....arrrrrgh 氣死我了,輕乳酪蛋糕根本是美式烤箱的大魔王嘛👹 可惡...我才不想被輕乳酪打倒呢,卯起來研究配方、作法、烤溫,終於抓到訣竅了! 看到起士蛋糕帶著繃繃亮亮的表面出爐,咬下去的瞬間在口中融化後湧出一股起士香味,實在是好感動啊啊😭😭( ...See More
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巧兒灶咖 LIVE廚房 — 每週為你上菜!

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Ciao~你好!
巧兒是家人朋友對我的暱稱,當過英文老師、國外業務,現在是名煮婦/烘培料理Blogger。

在這裡,你會收到每一則我個人實驗後寫下的食譜,關於料理和烘焙的小知識,還有發生在我身邊許多豐富又有趣的灶咖小故事。希望透過我的分享讓更多人享受料理烘培的樂趣,在廚房內製造浪漫😘
在LINE@社群內我會分享豐富的影音食譜、烘培原理、個人心情等等,跟大家一起交流心得,期待能在這裡常常見到你哦!

ps. 我的部落格:www.ciao-kitchen.com
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