ちゃんこは、相撲部屋の総称で力士の間で食べる食事の事を「ちゃんこ」とよびます。 ちゃんこ霧島では、豚骨と鳥ガラで充分ダシをとったスープで、いろいろ研究を重ねて、さっぱりとした味加減に仕上げました。 総料理長考案のちゃんこのスープは4つの味(醤油、味噌、キムチ、塩)から選べます！