Happen Coffee

" 濃縮咖啡(espresso)是一種跟時間賽跑的美味～ "
　
如果有客人點了義式濃縮咖啡，
我們常會跟客人說：快快喝完才美味噢～
原因是濃縮咖啡表面那層細細的乳脂泡沫(克力瑪crema)，
在煮出後會隨著時間慢慢的消失。
那層乳脂正是濃縮咖啡的醍醐味之一，
在柔和口感外，
也包含了高溫高壓所萃取出的芳香成分，
讓濃縮咖啡滑口、厚實、香氣飽滿。
　
所以義大利人總是喜歡等在吧台前，
在三十秒...

哈本咖啡 Happen Coffee

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