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大判燒

@cake77Friends 504

Timeline

大判焼き 冰菓子料理新上市 ~ 「 黃金戀人」
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Location

Address
台中市西區台灣大道二段418號
Location
草悟道
科學博物館

Business Information

Hours 每日上午10 點 ~ 晚上 10 點
Phone 04-2321-9777

Account Intro

大判燒 (日語: 大判焼き ) 是一種和菓子,是江戸時代中期廣受民間喜愛的小點心,直至日據時代才被引進台灣 , 在台灣常稱為紅豆餅。

在日本京都府各地廟會,祭典, 熱門的街町上 ,閒散時必買的美食小點。

日本知名大判燒店家已不添加奶精或香精等不健康的添加物,所有的香味與口感來自天然的食材風味。

日本大判燒之內餡大多為紅豆與白豆,以紅豆、卡士達奶油、芋頭、花生、地瓜、芝麻等甜餡為主。

另外,隨著文化的發達,也出現許多融合西式、日式風格的餡料如抹茶、巧克力、甚至是起司口味。而在餡料中加入麻糬則是近…
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