開発・生産から携わり、直送だからできる鮮度と味。 佐賀県三瀬村を故郷に、大自然の中のびのびと育んだ「みつせ鶏」。 炭寅は、そのみつせ鶏を美味しく、新鮮な状態で食べて頂きたいという想いから生まれました。 “みつせ鶏の美味しさをいろんなスタイルや料理で召し上がっていただきたい”という考えから、定番のやきとりをはじめ、水炊き、創作料理等…料理人の心のこもった手料理をご提供致します。 “農場から直接お届けするみつせ鶏の美味しさ”とともに、落ち着いた店内で 心地よい時間をお過ごし下さい。