我們今天要來特別介紹一個澎湖道地的茶飲：風茹茶 澎湖民間有很多種熬煮它的方式 我們卻決定用最厚工的做法來萃取出最純粹的風茹原汁 首先我們採用的技術，類似與茶葉的烘培概念 用長時間的文火慢培，通常處理的時間都要經歷 48~72小時不等的時間來培火，再來還要經歷兩道手續 先進行熬煮，熬煮過後再文火蒸餾，把風茹的精華引出 最後還要再通過一道過濾手續 才能拿到最純粹最濃郁的風茹...