將美濃過年時的年菜完整搬到高雄，守舊的用木炭慢燉，也遵守阿婆的堅持用冰糖與甘草替代味精。「油蔥酥」採用手切紅蔥頭，搭配精選豬油，由師傅二十幾年純熟經驗，遵循老一輩的比例調配製作，用來拌麵、炒菜、煮湯更添古早味，更聞得到媽媽的好味道。 供貨廠商：人田美濃客家菜 聯絡電話：07-5528848 聯絡地址：高雄市鼓山區美術東二路7號1樓