[咖啡豆為什麼要挑] 壞掉的黃豆您會吃嗎？ 壞掉的土豆您會吃嗎？ 所以囉！咖啡豆當然也是要挑乾淨 才能避免赭麴毒素和生物毒素的危害 這些可是會傷腎傷肝的 如果選擇了不乾淨的豆子 不僅破壞風味 還有礙健康 另外 從咖啡產地來的生豆 除了瑕疵豆外 還夾雜了許多外來物 如圖的石頭 若沒有挑掉 磨豆機就報銷了 因此 選擇有挑豆的烘豆商是很重要的 刁嘴咖啡一路走來 始終堅持手挑無瑕精品豆 每一顆瑕疵豆...