焼肉 高句麗 コグリョ 東本郷店Verified

牛タンの根本部分、牛一頭で一枚分しかとれない希少部位を贅沢に厚切りで提供。肉厚ながらも食感はやわらか、タンの旨みが凝縮されています。ぜひ一度賞味いただきたい逸品です。

盛り合わせ『上盛り』では、選りすぐりの極上部位を提供。カイノミはバラ肉でもヒレに最も近い箇所。サシは繊細で肉質もやわらか、脂っぽさが苦手な方にも好評です。塩・タレ、どちらの食べ方もオススメできます。

数十時間かけ煮込み牛の旨みを抽出、コクやコラーゲンが溶け込んだ白濁のスープ。野菜とお肉たっぷり、奥行きのある辛みと甘みにニンニクも効かせた醤油ベースのスープ。それぞれ異なる味わい深さが魅力です。