■ おいしさをつくる、素材のお話 ～Vol.1　ふかうら雪人参～ にしきやの人気商品、「ふかうら雪人参ポタージュ」は何といっても人参の甘み、濃厚さ、風味の良さが特徴です。余計な味付けをしなくてもじゅうぶん美味しい、良い素材を厳選しているからこその味わいです。 このポタージュ食べたお客様から「え？これニンジンなの？」と、よく驚かれるのですが、ふかうら雪人参のフルーティでスッキリとした味が、まるで...