「魚」與「旨」合起來要怎麼念呢？ 原來是同「奇」音，念作「鮨(ㄑˊ一)匠」，台灣人就學時期未曾教學到這個字，也鮮少使用，因為算是日語漢字，「鮨」在日本就是壽司的意思。店名取名為「鮨匠」，想必也有自許為壽司達人之意，簡而言之，就是告訴你，這是一間專賣壽司的店，而且很厲害。 看看有多厲害：http://goo.gl/bt9r35