主廚講堂:錯誤或失敗的作品，往往是另一個成功的開始–法式火焰薄餅的故事 這是一個美麗的傳說，真實性多少也難以考究，這是從一本很古老的食譜看到的。那本食譜也早不知去向了，大家就當故事看看吧!!! 傳說在距今一百多年前的法國，有位叫威爾斯的親王，是一位超級美食家，而漢利是他的御用主廚，有ㄧ次親王宴客時，廚房因人手不足，在做最後一道甜點時，結果ㄧ不小心，材料中的糖燒焦了，白蘭地酒、奶油也起火燃燒...