刻一刻と移りゆく美しい景色と共に非日常のひとときを。<br>目の前に広がる落ち着いた碧の海。正面に富士山、江ノ島を臨む絶景。 遮るものが何もないからこそ、余すことなく葉山の美しさを堪能いただけます。 時間の移ろいと共に様々な表情を見せる自然の変わりゆく様子に想いを馳せると、気付けば非日常の世界へ。 都心から1時間、日々の喧騒から離れ、葉山の世界観に浸かる。 そんな充実したひとときをお愉しみください。

葉山をはじめとした三浦半島の旬の食材を使い、「葉山の土地の色」 をテーマにした料理をお届けします。 鮮やかな4 月のつつじ色、5 月は新緑が萌える若葉色など葉山の四季を表現する色と、 調理法で様々な表情を見せてくれる葉山食材が、あなたの知的好奇心をくすぐります。 色味、香り、味、温度・・・五感で感じる料理を通して、山や海に想いを馳せる。 食で葉山の魅力を味わう贅沢をお愉しみください。

徐々に傾く日にきらめく海が美しいサンセット

 三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の「葉山の土地の色」をテーマにしたお料理をオープンキッチンからお届けします。窓一面に広がる、雄大な水平線と柔らかなさざなみ。仕入れから食材に向き合うシェフが、調理法で様々な表情を見せてくれる葉山食材の魅力を引き出し、色味、香り、味、温度……五感で感じる料理に仕上げます。地元食材の味を生かした料理を味わい、山や海に想いを馳せる。生産者の想いを紡ぐフルコースをお楽しみください。

スケープス ザ スイートのご紹介

玉川高島屋

靴専科 ららぽーと横浜店

横浜モアーズ

モダン中華 大喜楼 たまプラーザ本店

ハイアット リージェンシー 東京ベイ

AID.KITCHEN

PELLE MORBIDA 銀座本店

カーケアセンター銀座店

リンコス ベイタウン店

ヴィノスやまざき静岡本店

ISAIA 東京ミッドタウン

横浜もみじ動物病院

メルセデス・ベンツ東名横浜

メルセデス・ベンツ世田谷南

メルセデス・ベンツ港南台

メルセデス・ベンツ横須賀

メルセデス・ベンツあざみ野

GODAI港北

アコーディア・ガーデン三島

チリツモゴルフ鎌倉

GDO茅ヶ崎ゴルフリンクス

スケープス ザ スィート