スケープス ザ スィート

三浦半島の旬の食材を使い、四季折々の「葉山の土地の色」をテーマにしたお料理をオープンキッチンからお届けします。窓一面に広がる、雄大な水平線と柔らかなさざなみ。仕入れから食材に向き合うシェフが、調理法で様々な表情を見せてくれる葉山食材の魅力を引き出し、色味、香り、味、温度……五感で感じる料理に仕上げます。地元食材の味を生かした料理を味わい、山や海に想いを馳せる。生産者の想いを紡ぐフルコースをお楽しみください。