【立秋】大暑過後夏去秋來、秋季開始涼爽舒適。古人有「春夏養陽，秋冬養陰」的說法。而剛入秋季時氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以也有秋老虎之說。 秋屬燥，而燥氣通於肺，很容易傷及肺陰。所以根據「燥則潤之」的原則，這時節應該以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食材為主。 養肺的蔬菜包括南瓜、秋葵、銀耳、木耳、山藥、蓮藕、胡蘿蔔等。除此之外，水果如梨子、蘋果、山楂；果仁類如杏仁、核桃、花...