每年這個時候都會分享一次，蘭嶼飛魚的的季節，煙燻飛魚乾$180/條， 明天回台，留言幾條盡量帶，不確定一定有 有別於一般飛魚乾用日曬的方式熟成（有蒼蠅佇足在魚乾上產卵，衛生不佳） 老朋友的飛魚乾，是全程在傳統地下屋內用龍眼木煙燻熟成，乾淨也多了龍眼木煙燻香氣的風味！ 過程： 經過以友善海洋環境的徒手網撈方式，一尾一尾撈獲飛魚後， 上岸邊立刻去鱗，再返家開肚清理內臟，清洗魚身、劃刀、抹鹽、綁...