フランス原産「黒地鶏」と、ツムラ本店「河内鴨」を二枚看板に、鮮度を保つために、串に刺さず備長炭で焼き上げるこだわりの焼き鳥屋。  厳選素材を使用した炙り焼きが一押し！フランス農務省指定の厳しい品質基準や生産条件をクリアした「プレノアール」という黒地鶏を使用。しつこさがなくまろやかな脂でとっても上品な味わい♪  大阪で約140年合鴨生産に専念しているツムラ本店の河内鴨をお刺身や炙り焼きで♪ 炭火焼は勿論、一品メニューも充実！野菜をたっぷりつかったヘルシーなメニューも豊富にご用意しております！  

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