2013年高雄的冬天，鍋裡滾著濃醇的湯底，酒粕像珍寶一樣被放入鍋中。 當年那芳醇的滋味在記憶中活躍了起來---酒藏中的酒粕緩緩溶入鍋中，就像娓娓訴說著藏人獨特、融合與奉獻的一生。 在好麴、好米、好水的藴育下，米心糖化出飽滿回甘的滋味，清冽的液體飄散出耐人的香氣;濾出的酒粕特殊醇厚，在輕甜的蔬菜豚骨高湯裡預拌出多層次濃郁的韻味。  細細的品嚐在口中化開的饗宴，不僅風味十足而道地，酒粕酵母更是康健身體、滋養元氣最佳的催化元素。  「就讓這大吟釀の鍋，重現當年酒藏眾人的笑容，除了犒賞自己與分享喜悅外，再也無需更多相聚的理由。」  <<右京棧 大吟釀の鍋>> 營業時間： 星期一～四 11:00 - 23:00 星期五～日 11:00 - 24:00 地址：高雄市前金區五福三路25號 訂位電話：07-2015588

帳號簡介

用頂級大紅袍花椒、宮保辣椒、酒粕菁華露與多種辛香料齊聚在鍋中

酒粕香辣鍋

依循正宗川式麻辣鍋的做法選用陳年蠶豆豆瓣與多種辛香料熬煮調製

吟釀麻辣鍋

白菜在大吟釀的酒粕內慢慢地發酵漬透，散發出陣陣果香。

酸白酒粕鍋

以老母雞、豚骨、雞胸肉等熬燉高湯並加入養生好物細火慢熬。