ひよりネット

ひよりネット

@avy2888sFriends 50

Timeline

大分の樫炭の歴史は古く、炭焼きの伝統は今でも炭焼き職人によって受け継がれています。原木が硬く、製炭された炭も火持ちがよく火力が高いことでしられています。 樫炭は燃やすと独特な炭の臭いが出て、地鶏の炭火焼きに最適な炭です。 炭火の炎とその独特な臭いは、遠い昔を懐かしむ様な雰囲気を醸し出します。最近は老舗の旅館や温泉地などの旅館でも炭がよく使われる様になりました。 今はほとんど無くなりましたが昔はほとんどの家に土間があって、釜戸でご飯を炊いたり調理をしたり、お湯を沸かしたりしていましたので釜戸に残り火ができます、その残り火を種火にして ...See More
See More

Location

Address
大分県大分市寒田1107-3グッドウィン寒田物流倉庫
Top