日本１の魚貝を提供したい！ そんな想いで選びぬいたこだわりの産地 北海道あっけし 長崎対馬の漁師さんのもとを何年も通い、信頼関係をきづき私ども独自の30人の漁師と直接取引できるようになりました。 漁師直送の最大の強みは、漁港・組合・仲買・市場・魚屋さんを 一切通さない為 鮮度抜群 そして天然魚・厚岸の牡蠣をとてもお値打ちにご提供することができます。 2か月に1度は漁師さんの元へ通い食材の最適な締め方や保存方法にていて試行錯誤しております。 地元愛知県から日本で最高の魚貝を提供したい！ そんな想いでこだわり続けている北海道あっけしの産の牡蠣は日本で唯一1年通じて生食で食べることが出来る幻の牡蠣 魚は長崎対馬。世界有数の漁場として有名な対馬海流の豊富な餌と早い潮で鍛え上げられた極上鮮魚 30人の漁師と共にこだわりぬいた日本一の魚貝をご提供いたします。