🧧錦兔銜彩去舊歲 龍騰祥瑞迎豐年🧧

龍年的到來是傳統習俗一大盛年 除舊佈新伴隨著期許的願景 祈願 新年快樂 事事順心 ☕

忙碌整年 總有許多深刻記憶在年底回想時記憶湧現 ; 過去 總是展望未來的基石 希望大家在新的一年都能在現有的基礎上 展望更好的發展唷 ☕

當然身體健康 事事順心 是必備的!!

在這聖誕季節裡 讓咖啡的香氣彌漫在家中 烘焙出溫馨的家庭時光 ; 與家人相聚 分享著濃郁的咖啡和更濃厚的愛 讓這個節日充滿了喜悅和共度的美好時刻  ☕

時間掉在故事的支線上 也在生活陳述著篇章 審視每一批豆況 都是日常~☕

在這中秋時分 讓珈琲的香氣襯托家庭團聚的溫馨 月光流淌憶相思 圓月同照門前階 中秋佳節愉快~☕

教育理念的不同 但牽手的溫度仍是一樣 登山攬景 奠基望遠 致家庭的拓路者 ; 祝褔 父親節快樂~~💕

慶祝母親節的方式很多種 但母親對家人的付出除了關心之外還是關心 無聲的辛勞為了我們日常的歡笑而不停歇 5月勿忘溫馨的感念 母親節快樂~☕

🧧錦兔躍春家和業興🧧
🧧玉兔迎新立穩有春🧧

🧨隨著兔年的運行 是否也想給自我飛躍式的前進呢? 冞豆團隊會秉持精準烘焙技藝風格 讓多層次的香氣與醇厚在珈琲中與冞友分享 新年快樂 事事順心🧨

歲月匆匆帶入2023年 想想有什麼是我們所忽略或是偶然想起的過往回憶呢? 期盼能持續精進 心想事成 事事順心 生活中維持樂趣與好奇 新年快樂~☕


🧧冞豆春節營業時間公告🧧

農曆春節前各項珈琲品項最後收單日為112年1月6日16時~☕

珈琲品項與隨機濾掛式珈琲仍循烘焙方式進行~☕~但要注意客製濾掛式珈琲因製程及熟成時限 111年12月31日16時後不再收單唷~☕

前述物件於春節前出...

由墨西哥塔斯科(Taxco)導入的大衛之星 在12月-翌年1月綻放著祝福  荻雪輕覆 記得注意保暖唷~☕

🎄🎄 Warm greetings and best wishes for Christmas 🎄🎄 メリークリスマス 🎄🎄 聖誕節快樂 ~☕

讓我們感覺煩躁的往往不是問題的存在 而是腦海中不受控的負面情緒 ; 明月皎潔高掛夜幕 船屋引燈照伴隨行 隱隱透露出生活中的希望與正向 祝福有個愉快的中秋佳節~☕

父親對家庭的責任與付出的愛 如同山一樣的深沉穩重 靜語中撐起開闊的天地替子女鋪路 不易表露也容易被淡忘 

祝褔 父親節快樂~~💕

不要小看大宗豆唷 ; 仔細篩選注意分類把瑕疵與變質豆汰選 還是能產生穩定的層次 且能由汰選過程得到經驗累積(雖然累人...) ;  知識與時間還有流程一直是等價的三角關係 ~☕

3歲時靦腆地窩在母親懷裡 感受的是依偎的安全感 ; 30歲時自信地伴在母親身旁  分享的是體驗的新鮮感 ; 60歲時回首般的在母親身後 感念的是無私的母愛~ 5月的溫馨一直都在 母親節快樂~☕

🧧牛耕綠野 辭歲勝春🧧
🧧虎嘯青山 臘盡春始🧧

🧨後疫情時代砥礪著每個家庭 讓繃緊的神經長時間面對著生活大小事 ; 農曆春節與家人團聚 🍵 讓親情的陪伴紓緩你我的壓力 在新的一年持續努力前行 ☕ 新年快樂🧨

🧧冞豆春節營業時間公告🧧


春節前最後收單日為111年1月21日:


各項珈琲物件與隨機濾掛式珈琲仍循烘焙方式進行~☕~但要注意客製濾掛式珈琲因製程及熟成時限 111年1月15日後不再收單唷~☕
前述物件於春節前出貨日為111年1月24日!!


111年2月7日恢復正常~☕~謝謝冞豆客戶及好友們~感謝牛年的指教與提攜!!~☕

過多的定義 容易使我們遠離烘焙純粹

踏入2022年 期盼能持續精進 心想事成 事事順心~☕

不知道時間怎麼如河流流淌地那麼安靜 讓日子就在忙碌中忙著忙著又準備跨入下一年度~☕

總覺得團隊擁有著許多領域專精的優秀人才 用不同的角度去詮釋共同處理的事件 互相砥礪並探討珈琲的各項區塊技研的可能~☕

2020年.2021年的疫情 謝謝客群的意見反饋與探討合作應變模式的支持 讓冞豆的團隊思維與效能能持續精進 !!

🎄🎄Warm greetings and best wishes for Christmas🎄🎄

❄️❄️給予最衷心的聖誕問候與最好的祝福 使之「努力成為能看見自己堅持不懈的人」❄️❄️

聖誕節快樂~☕

每個客戶寄送物件的分析 從測試的基礎開始就是種樂趣 找著生豆的特性到觀察烘焙的轉變 這就是工作的一環~☕

十月 植株的成長 凝聚著生活智慧的累積 當面對無奈的考驗 能跨過無助與失落 ; 秋天的風-追尋自我的動念~☕

簡單-珈琲 珈琲-簡單

每個時節產出的漿果 都是土地饋贈的瑰寶 ; 在自信工法傳遞著莊園植栽者的理念 由焙者的技研至飲者的啜飲 分想與想法總在訊息中交流 ; 感謝每一杯珈琲的適飲好覺~☕

杜鵑不鳴待其鳴 疫情下的社會百態壓著思緒讓人無法喘息片刻 除了適應更要智慧地等待 讓生活的遺珠 化為璀璨的瑰寶 以從容坦然地面對選擇 ; 月圓映人心 銀盤盛相思 願遊子歸途如月光流淌 家人團聚似月盈圓滿 中秋佳節愉快~☕

滿是天才洋溢的世界上 只有不斷努力 學習 精研 才是縮短差距的不二選項 ; 過程總不是那麼順利 也伴隨著質疑與輕蔑 但在這路途 不管做多久 永遠都只是初學者 ; 環境不能改變 修正的只有自己 疫情動盪的年代 讓旅行的意義 用毅力行走~☕

珈琲的溫度 是焙者的信念 風味的多元 是焙者的思緒~☕

美好的畫面並沒有隨歲月消退 只是在旅程中停下來成為了回憶的風景 小時候不明白這樣的擁有等同快樂 現在忙碌的生活閒暇想起才更覺珍惜可貴 世界上的愛有很多種 沉默的巨人始終如燈塔指引方向

祝褔 父親節快樂~~💕


持續的雨落天氣 不是不完美 而是演繹著不同面向的適著角度 讓虹吸壺內研磨的珈琲展現下一刻的美好~☕

因為疫情的關係 讓客戶各項風味要求與想法的溝通 多仰賴視訊還有物流寄送樣測 ; 在WFH的這段期間 大家是靠著什麼方式來舒壓呢 ? 但很確定的是烘著烘著就有著一直想烘深的衝動來紓壓 不知道解封時 除煙冷卻系統要維修幾次~~☕<div>
</div><div>PS : 烘焙到261°C的咖啡豆 是否有讓你(妳)誤解這是張後製圖呢~😂</div>

長期大量地關注災難、有偏立場政論資訊 還有同情心導致的代入感 會傷害我們的心理健康 會讓我們抑鬱、焦慮、憤怒進而崩潰 ; 關注疫情、政治資訊是應該的 但因大量的謠言、戾氣和煽情的過度資訊 會讓壓抑地生活過得更喘不過氣來~☕


糉包分兩髻 艾束著危冠 舊俗方儲藥 羸軀亦點丹 日斜吾事畢 一笑向杯盤 ; 疫情總是會過 但在這過程中看見身為人最脆弱的一面 ; 維持低度活動 提升自我免疫力 祈願大家...

防疫訊息爆炸般地傳遞 在瞭解辨別的過程是不是很疲憊且壓力大呢? 

面對這波疫情缺口影響 除了要好好照顧好身體提升自我免疫力 心情也需要好好調適 適度關掉各類訊息源 別讓思緒過於焦慮 正面安定的看待生活 一切都會好轉~☕

完整二爆下醇厚的純萃 讓一杯咖啡 給我們15分鐘的舒緩空間~☕

手指穿至圓圈中扣著空隙 等待著另一個階段的未來 像這樣在另一端繫上名為思念的繩結 讓夢想交付 思念依託 明明想表達卻不自覺沉默 明明想沉默卻不經意流露 ~

相互在意 存在於靈魂深處的依偎 ~☕ 

母親節快樂~💕

同樣的層次能吸引著合拍的共鳴 是狐狸 還是大象 抑或是猶豫狐疑的國王 在閱讀中找尋愉悅 在喜歡的事物上蒐集澱積的動力~☕

PS : 圖片內容是衣索比亞 科契爾 ; 單純而簡單的哲學是專一~☕

冞豆 取冞之深遠 意涵著確切踏實的執行 砥礪行難 心之所向 身之所往的意象 分享著咖啡香飄逸的喜悅與輕啜的醇厚  冞豆 秉持著經驗傳承 就世界咖啡帶產區之咖啡豆 評估每一季產區豆商之採樣生豆豆相品質是否有達到冞豆的要求 確認品質許可後下訂 分裝 儲存 分類 挑選 再依產區生豆適合的方式烘焙 讓咖啡豆能藉由合適的處理過程展現原有的特色與風味  而世界咖啡帶產區之⋯⋯咖啡豆 自然帶有各產地的特色 並未有所謂明確絕對地好與壞 只有概括分類下的區別;海拔 土壤 氣候 微氣候 樹種 樹齡 採收 發酵 去殼 日曬 水洗 運輸 保存 烘焙都能讓咖啡風味有所顯現 各擅所長  在冞豆的角度註釋 咖啡杯內香氣四溢的簡單 是每個環節專注連鎖相扣下的精品   一杯咖啡 一個故事 角落的香氣餘韻 總能在思緒繁雜時給予片刻清靜 各有各自精采