冞豆國際

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咖啡的口感跟風味 在漿果果實處理的過程 佔有60-70%的決定權 如何讓生豆帶有好的氣息 經過烘焙又能有多變的風味刺激味蕾 是每個莊園 對於自我品牌建立的特色 也是追逐的目標 !!
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Business Information

Hours 平日:10:00-17:00 週六:12:00-17:00
Closed on 星期日
URL http://www.midou.com.tw

Account Intro

冞豆 取冞之深遠 意涵著確切踏實的執行 砥礪行難 心之所向 身之所往的意象 分享著咖啡香飄逸的喜悅與輕啜的醇厚

冞豆 秉持著經驗傳承 就世界咖啡帶產區之咖啡豆 評估每一季產區豆商之採樣生豆豆相品質是否有達到冞豆的要求 確認品質許可後下訂 分裝 儲存 分類 挑選 再依產區生豆適合的方式烘焙 讓咖啡豆能藉由合適的處理過程展現原有的特色與風味

而世界咖啡帶產區之⋯⋯咖啡豆 自然帶有各產地的特色 並未有所謂明確絕對地好與壞 只有概括分類下的區別;海拔 土壤 氣候 微氣候 樹種 樹齡 採收 發酵 去殼 日曬 水…
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