近畿大学の養殖技術で生まれたハイブリッド種「ブリヒラ」。ブリヒラは、ブリ（雌）とヒラマサ（雄）の交配によって生まれた交雑種で、ブリの長所である脂のりと旨味、またヒラマサの長所である弾力のあるコリコリとした食感、それぞれをまさに「美味しいとこ取り」したハイブリット魚です。他にも、期間限定メニューを多数ご用意しております。是非ご賞味ください♪