百年傳奇，致力於潔淨標示，歷時兩年測試，最終選定有別於市售黑糖之濃郁香氣，只有淡淡的蔗香味及絲絲焦香味的『台南飛龍原香糖』，長時間低溫發酵換取酥脆口感，黑糖取代白糖製作麵糰，入口酥脆，全程古法手工製作，不含任何添加物，古早味黑糖沙其馬就此誕生。