一口金黃色澤的小方磚，不僅品出國學中庸之道的意涵，更嚐到對寶島台灣的感動。 台灣的鳳梨酥，百家爭鳴，有強調傳統的甜口鳳梨冬瓜餡，也有突破傳統的酸土鳳梨。 受中庸之道所啟發的慕東方，卻是不偏不倚，採用本產三號鳳梨，取其酸度與紮實口感， 搭配十七號鳳梨的香氣、細纖維與甜度，以減少糖份使用，善用各鳳梨品種的優點， 舞出完美比例，讓慕東方的鳳梨酥，口感Q彈，香氣十足。 慕東方選擇製造台灣特產的鳳梨酥，