ในโรงงานผลิตอาหารนั้นมีปัจจัยที่เป็นสาเหตุให้เกิดการปนเปื้อนข้ามได้หลายอย่างด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นอุปกรณ์ เครื่องจักร หรือบุคลากร ซึ่งการป้องกันการปนเปื้อนข้ามนั้นทำได้หลายวิธี หนึ่งในวิธีที่ง่ายและชั...