みつせ鶏本舗 鳥栖プレミアム・アウトレット店が、2020年3月3日(火)10:00～にリニューアルオープン

『みつせ鶏本舗 いち羽』として、店名もメニューも新たにリニューアル。
「どぶ漬けから揚げ」などの定番名物はもちろん、定食、テイクアウト商品も充実しております。
ぜひこの機会にお越しくださいませ。

赤鶏むね肉をより美味しく料理するための、むね肉の切り方のコツをご紹介􀀵􀁷

切り方ひとつで味わいが変わりますよ􀀃􀀭

誰でもできる􀀵　手羽元チューリップの作り方をご紹介􀁷

􀂳赤鶏のおはなし􀂳

ヨコオの赤鶏にも旬と言われる時期があります􀁷

それは「秋」􀁠􀀭
涼しくなり、人も過ごしやすい時期ですが、同じように鶏もストレスが少なく健康に成長する時期です􀀂􀀭

そんな旬な赤鶏（通称：秋鶏）は、現在すくすく成長中！！　お店に出てくるのももうすぐですよ􀀄􀂳

􀂳赤鶏のおはなし􀂳

鶏肉の風味を決めるのは『えさ』と言われています􀁷

多くの若どりは飼料メーカーが作ったえさを食べて育ちますが、ヨコオの赤鶏（みつせ鶏、ふもと赤鶏）は、自社配合した専用のえさを食べて育っています。

このこだわりのえさが、他の鶏には無い”余韻のある豊かな風味”を引き出しているんです􀀃􀀭

􀂳赤鶏のおはなし􀂳

鶏肉の肉質を決めるのは『親鶏』と言われています􀁷
そのため、お店などで「親鶏は○○です」という説明しているのです􀂊􀁷

よく誤解されていることですが、「みつせ鶏とみつせ鶏からみつせ鶏が産まれる」←これは間違いです􀀛􀀪

ヨコオの赤鶏は、養鶏に長い歴史を持つ国"フランス"にルーツをもつ赤鶏から産まれます􀂩
ちなみに親鶏の親鶏の親鶏、つまりひいひいじいちゃん、...

􀂳赤鶏のおはなし􀂳

そもそも「赤鶏」ってなに??　羽が赤い鶏のこと??
それも正解です!!􀀂

「鶏」と言うと、白い羽をイメージさせるかもしれませんが、野生の鶏はもともと自然界の外敵から身を守る保護色として、赤茶、黒、まだらなど、様々な色の羽毛を持っていました􀁷

そんな鶏達は『カラー種』と呼ばれていて、優良肉用鶏（美味しい肉質の鶏）として地位を確立しています􀀃􀀭
「赤鶏」もそん...

􀀭今週のおすすめレシピ􀀭

電子レンジを使った簡単調理レシピをご紹介􀁹􀁷

赤どりもも肉、なす、家にある調味料でパパッと一品できちゃいます♪􀂮

暑くて食欲でないかもしれませんが、優しい味わいのお手製”おだしドレッシング”ならサラリとしっかり食べられますよ!!􀂊

簡単なのでぜひ一度試してみてください􀂏􀂸

􀂩今週のおすすめレシピ􀂩

「またそうめんかぁ・・・」
そんな声がどこかから聞こえてたりしませんか？！􀂛

でも使い切らないと勿体ない・・・そんな時にオススメ！！􀂊

そうめんを洋風にアレンジしちゃいましょう􀀹
栄養バランスも意識して、むね肉も一緒に！􀁷

赤どりを使えば、コク深い旨みでお箸がどんどんススみます􀂝􀀭

􀂳今週のおすすめレシピ􀂳

夏はカレー！􀂩
でも煮込むのはあついしめんどくさい・・・􀂜􀀪

そんなときはレンジでパパッと作りましょう􀀄􀁷

赤鶏の手羽もとの旨みとあわさって、リピートメニューになること間違いなしです􀀳􀀭

􀀭今週のおすすめレシピ􀀭

夏場に嬉しい爽やか副菜メニューをご紹介􀀄􀀭
材料も少なく、和えるだけで簡単にできちゃいます􀀇􀂳

電子レンジでつくる蒸し鶏のレシピも掲載しています！
赤どりのむね肉には余韻のある風味があるから、それだけでも美味しく、色々とアレンジもきくのでオススメです􀀳􀂩
ぜひチェックしてみてください􀀄􀁡

􀂩今週のおすすめレシピ􀂩

あつ～い日は、火の前に立って料理するのもおっくうですよね􀂙􀀪

そんなときは！！
電子レンジを使った簡単調理メニューがおすすめ􀀹􀀭
食材を切って、調味液と一緒に電子レンジにかけるだけ！􀀧

赤どりもも肉の旨みがなすに染み込んで、ごはんがススムおかずメニューです􀂍􀀭
手抜きに見えない手抜きレシピでしっかりご飯を食べましょう！􀀲

􀀭今週のおすすめレシピ􀀭

旬のトマトをた～っぷりと使用！􀁸
赤どり手羽もとの旨みがスープにしみだした、食欲をそそる一品です！􀀄

料理酒として梅酒を使うのがポイント♪􀂊
トマトのリコピン、梅酒のクエン酸には疲労回復効果があるそうです􀁷􀀭

暑い日が続きますが、これを食べて乗り越えましょう！􀀲

􀂳今週のおすすめレシピ􀂳

電子レンジ活用で、５分もかからずに一品出来上がっちゃいます􀂀􀂲

急に飲みたくなったお父さんのおつまみにもオススメ！􀁘
ビールに合うんです！􀂋􀀭

シンプルなのに美味しいのは赤どりならでは！􀀧
ぜひお試しください♪􀁿

今週のおすすめレシピはこちら！􀁸􀁷

赤どり手羽もとの旨みがつまったカレーです􀂍􀂳
夏野菜をトッピングすれば、お店で出てくるようなオシャレメニューにグレードアップ♪􀀭

じめじめな暑さを、赤どりを使った絶品カレーで吹き飛ばしちゃいましょう！！􀂓􀀩

今週のおすすめレシピはこちら！􀂍

電子レンジでチン！するだけで、赤鶏のグリル風が楽しめちゃいます♪􀂕􀀭

はちみつを使った甘めの味付けでお子様にもオススメです􀀳􀂩

ホントに簡単なのでぜひ一度お試しください！􀂊􀀭

みつせ鶏、ふもと赤鶏の生産元である”九州のとり屋”『ヨコオ』が、赤鶏を使ったおすすめレシピをご紹介します！ ＊毎週土曜日配信＊   日本で食鳥産業が興って以来、ひたすら”とり屋”の道を歩んできたヨコオ。 長い歩みを振り返ると、そこにはいつも「先駆け」や「先取り」と呼ぶべきできごとがありました。 いち早い一貫生産体制の構築、鶏肉のフローズン流通、 そしてオリジナルブランド「みつせ鶏」の開発などなど…。 いつの時代も、食鳥産業界のパイオニアとして、食文化の創造に関わってきたのです。 また、鶏肉安全宣言の自主発表をはじめ、鶏糞を利用した、 環境に配慮した完熟堆肥づくりに取り組むなど、 人と地球にやさしい企業として歩みをすすめています。 こうした事業活動の根底にあるのは、 皆様においしい笑顔をお届けしたいという想いです。 そのために循環型農業に取り組み、 設立50周年を機に当社の赤鶏の品質を保証する独自の 赤鶏品質保証（カラーマーク）を策定しました。 ヨコオの赤鶏の品質を守り、 お客様へ変わらないおいしさをお届けする。 この信念のもと、これからも私たちヨコオは、品質を約束し、 一歩先を行く先取りの姿勢で、 豊かな食文化の時を告げてまいります。