赤鶏のおはなし そもそも「赤鶏」ってなに??　羽が赤い鶏のこと?? それも正解です!! 「鶏」と言うと、白い羽をイメージさせるかもしれませんが、野生の鶏はもともと自然界の外敵から身を守る保護色として、赤茶、黒、まだらなど、様々な色の羽毛を持っていました そんな鶏達は『カラー種』と呼ばれていて、優良肉用鶏（美味しい肉質の鶏）として地位を確立しています 「赤鶏」もそん...