ビーフ（牛肉）は豚肉と違って、鉄分は豊富に含まれます。鉄は赤血球のなかのヘモグロビンという赤い色素を作るのに欠かせない材料なので、不足すると貧血になるのです。 牛肉もまた豚肉や鶏肉同様に犬、猫に消化吸収の高いタンパク質で、部位により栄養も違います。 例えば『肩ロース』は脂肪は多めなので、肉は柔らかい。『リブロース』（背の真ん中）はサーロインと並んで牛肉の最上質の部位、赤身と脂身のバランスがよ...