明日からのテイクアウト新メニュー
イベリコ豚のBBQリブ弁当

￥1,600税込です。

アメリカ料理をイメージしたBBQリブに野菜のピラフと付け合せ野菜のお弁当です。

リブ肉はちょっと贅沢にスペイン産イベリコ豚のベイビーバックリブを使い。スパイスでマリネしてから約3時間かけてオーブンで焼き、さらに特製の自家製BBQソースで2度焼きしました。

ハワイやグアムのステーキハウスなどにあるあのリ...

テイクアウト新メニューのご紹介
飛騨牛のイタリア風シチューとトリュフご飯BOX　￥2,500税込
飛騨牛のもも肉を赤ワインとトマトで煮込んだスペッツァティーノに黒と絵ゆふペースト入のバターライスのBOXです。

お知らせです。
今年もイタリア産白トリフ入荷します。
予定では今週末、１４日の予定です。
白トリュフのパスタ、リゾット¥5,000税込の予定です。
お待ちしております。

10月1日より消費税還元事業対象店舗です。
キャスレスでのお支払いお待ちしています。

7月のランチメニューです。
夏の地野菜に北海道の無添加雲丹
飛騨牛も夏のジビエもあります。

ペアリングコースのご案内

フォルケッタは今月で１９周年を迎えます。
これも皆様のおかげと感謝しつつ来年の節目２０週年を前に力尽きる事のないようにがんばりたいと思います。

今月はそれを記念して、お料理とお酒のペアリングコースを設定します。
お料理５皿とそれぞれに合わせたクラフトビールとワインをグラスでお楽しみいただける企画です。

内容は

お一人様¥10,000（税込み）

お料理５皿にそ...

今月の一押し食材です。
北海道松前直送,無添加雲丹
ミョウバン不使用、塩水にも使ってない雲丹本来の味が楽しめます。
パスタやクロスティーニがおすすめ！

クリスマスご予約受付中です。

クリスマスコース　7.000円税込み
期間１２月２２日〜２５日

イタリア産ウサギのサラダ
鱈の白子とその身のバリエーション
ホタテのカルタファタ包み焼き
蟹のカネデルリ
飛騨ジビエのパスタ
フランス産鴨胸肉のロースト
ドルチェのティラミス
食後のコーヒー又は紅茶

以上の内容ですが仕入れ状況により変更させて頂く場合があります。
また12月２３日と２４日は上記ク...

この夏のビーフ＆クラフトビールのフェアーです。

今月のグラスワインです。
イタリアはもちろん、フランス、ルーマニアワインもご用意しました。

今月のプリモピアットより
シンガポールチキンライスをイタリア料理で作ってみたよ的な無農薬栽培のコリアンダーペーストのリゾット、ローストチキン添えです。

クラフトビールがお楽しみいただけるようになりました。

今月のプリモピアットから、富山産ホタルイカとカラブリヤ産ンドウィヤのトマトソースパスタ

Tボーン炭焼きビステッカフェア開催中
１kgTボーン¥12,000が事前予約で¥10,800に
さらに、お一人様¥1,300追加で前菜、ハーフサイズのトマトソースパスタ、ドルチェ付きに
Tボーン一枚で４明様まで追加セットがご利用可能です。
ご予約お待ちしてます。