２年時に西洋・日本・中国・カフェから専攻コースを選んで深く学ぶことができます！ なぜって？ 理由の一つが食材！ 松茸や鱧は日本料理特有の高級食材！ 料理によって食材も変わり、使用する器具も変わります！愛知調理では専攻コース・専用の実習室でより深く学ぶことができます！