今月のチーズ ボーフォール エテ 牛乳製 ハード ローヌアルプ圏産 サヴォアの山岳地帯で雪解け時期の6月〜10月に作られるチーズを"エテ"と言います。高山植物を食べた牛のミルクは栄養価が高く、色味も風味も濃厚です。上品なコクと山のチーズならではの豊潤な香りをお楽しみ下さい。 オリヴェ サンドレ 牛乳製 白カビ サントル圏産 ブドウの枝を燃やした食用灰で熟成させているため、外皮は黒...