大阪王将 松本駅前店
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逸品メニュー
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ごちそうキャベツのホイコーロー
契約農家で作られた甘いキャベツをたっぷり使用。
-
酢豚
かりっと揚った豚肉に酸味と甘みの利いた餡が良く絡みます。
Location
- Address
- 長野県松本市中央1-12-9 マツミビル1階
Business Information
| Hours | 11:00～23:30 |
|---|---|
| Closed on | 年中無休 |
| URL | https://www.osaka-ohsho.com/ |
| Phone | 0263-31-3376 |
Account Intro
大阪王将の元祖焼餃子はお店で手巻き。
食感と風味豊かな味わいをご提供します。
〇餃子を速く包むのもおいしさの条件
職人が餃子を包むスピードは、速いほうが良いとされています。
最も速い人で2秒に1個（！）の餃子を包みます。
餃子を手に持っている時間が長いと手の熱が餃子に伝わってしまい、鮮度の低下につながります。
手に持っている時間を短くすることにより、餃子に手の熱が伝わりにくくなり、
鮮度がより保たれるのです。
食感と風味豊かな味わいをご提供します。
〇餃子を速く包むのもおいしさの条件
職人が餃子を包むスピードは、速いほうが良いとされています。
最も速い人で2秒に1個（！）の餃子を包みます。
餃子を手に持っている時間が長いと手の熱が餃子に伝わってしまい、鮮度の低下につながります。
手に持っている時間を短くすることにより、餃子に手の熱が伝わりにくくなり、
鮮度がより保たれるのです。