https://youtu.be/BJDJbvaLMaQ 「サッシカイア」を手掛けた、グラツィアーナ・グラッシー二女史が、南イタリアの伝統的なブドウ品種で生み出すワイン ✨ 高級ワイン「アマローネ」同様の技法「アパッシメント」製法で造る濃密な味わいのワインです✨ 通常よりも長くブドウを木から切り離さずに残した陰干しブドウを使用することで、糖分や有機酸、ミネラルがよりブドウの果実に集中します...