about KUAN 開幕期間，邀請米其林星級主廚吳曉芳擔當客座主廚，親自設計從開胃小點到湯品、三明治主餐、甜點等豐富菜色。其中「米其林星級三明治」選用三款特色歐洲傳統麵包搭配烤牛肉、鮮蝦及蒔蔬製作，用心的食材和烹調手法，反映歐陸行旅文化及體驗，傳達生活家及料理人的細膩好滋味。