ぢどり亭 和泉中央

ぢどり亭の名物“もも炭火焼”は『親鳥』を使用しています。『親鳥』は若鶏より飼育日数が長いため、肉の旨味が増し、しっかりとした歯応えが特徴です。そんな親鳥を炭で豪快に焼くことで、噛めば噛むほど味が出る。これこそがぢどり亭の『こだわり』です。