ゴッホ 交野店

ゴッホは、全てのパンを小麦粉の選定、調合、配合、生地作りと一貫して1店舗1工場で生地作りからフィリング、ソースまで手作りでやっています。 特に、生地作りには、天然酵母を自家培養して使用。ゴッホの生地は、水分が大変多く入っています。それによって、「とても軟らかく」「食べ口も溶けるような口溶け」を感じるパンになります。 焼くのはもちろん石窯、大きな石の蓄熱による熱量と強い火、そして中心までよく火が通ります。小麦粉の風味、味を最大限に引き出し、消化のよい「よく焼けたパン」が生まれます。 種類は120種類、大きなパンから小さなパン、おじいさんからお孫さんまで喜んでいただけるパンがゴッホにはそろっています。安心、安全、そして美味しさ、それを実現させるのは私たちの使命と責任です。