【水尾】田中屋酒造店

Friends 267

奥信濃の地酒『水尾』を醸しています。

基本に忠実に、 手造りにこだわる

良い水を使い、良い米を使い、そして基本に忠実な良い造りをする。こうしてできたあたりまえに良い酒を、お客様にあたりまえに楽しんで頂きたいと考えております。
小さな蔵でこそできることを大事にし、原料処理は全量限定吸水、麹は全量箱麹による手造り。目が行き届いた確かな酒造りのために、仕込みの単位は、均一な温度管理の可能な1500kgまでとしております。

蔵のご案内
https://www.mizuo.co.jp/guide/

水尾地酒ツーリズム

わたしたちは「奥信濃ならではの地酒と地酒文化を発信し、人々の笑顔と幸せを醸し出す」ことを理念とし、酒造りに勤しんでおります。その理念をみなさまにより体感していただけるのが「水尾地酒ツーリズム」です。

ツアーでは、米作りや酒造りの体験、日本酒の試飲にとどまらず、それらを支える奥信濃の自然と文化を広く味わっていただけますよう、自然体験や歴史散策など、さまざまな企画を盛り込んでいます。
なぜなら、「地酒」はその土地の食生活・生活環境・農業・観光・祭り・遊びなど、この地の風土すべてに深く関わっているからです。この地を知り味わっていただくことこそが、地酒を、水尾を、より深く知っていただくことになると考えております。

東京から新幹線で2時間、新幹線駅の飯山駅からは徒歩15分という立地に恵まれた酒蔵でもあります。季節を通じて多くの皆様にお運びいただき、水尾を、奥信濃をより深く愛していただく機会となれば幸いです。

ご予約はこちら
https://www.mizuo.co.jp/tour/

オンラインショップSee more

「蔵見学×利き酒ツアー」

日本酒や水尾について知りたいと思っている方に向けた酒蔵見学と利き酒がセットになったツアーになっております。 利き酒では水尾の味わいの理由と意味を説明します。

「蔵人体験ツアー」※冬季限定

蔵人とともにリアルな酒造りの現場を体験していただくツアーとなっております。 【蒸米ほぐし】や【醪の櫂入れ】などを中心に、蔵元でしか味わえない麴や原酒の味見などもお楽しみいただけます。

水尾の定番酒

定番酒一覧

水尾の限定酒

限定酒一覧

Social media

Follow us on social media

Mixed media feed

You might likeSee more

Country or region: Japan