水たき料亭 博多華味鳥

福岡のブランド鶏「博多華味鳥」を擁するトリゼングループの先代会長・河津善陽の回顧録。 幼少期から青年期、従軍からシベリア抑留、戦後の家業発展など、波乱万丈の人生、歴史を振り返る。 長男で現会長・河津善博の自伝「心配せんでよか。」刊行に合わせ、編集・刊行。

福岡でブランド鶏「華味鳥」を確立し、食肉卸・飲食店経営など事業を発展させてきたトリゼングループの現会長・河津善博の自伝的一冊。