黒かつ亭 東京駅店

当店でお出しするとんかつは、「鹿児島県産黒豚」のみを厳選して使用しております。店主が絶大な信頼を置く「肉のプロ」である 精肉業者さんから仕入れる黒豚は、一定期間熟成させ、うまみを引き出した極上品。 驚くほどジューシーなとんかつを、ぜひ一度お召し上がりください！

肉以外の食材にも気を配り、パン粉は、食感と歯ざわりのいい粗目の生パン粉を使用。油は、重くならないようにキャノーラ油とラードをブレンドした油でカラッと仕上げております。仕入れた黒豚のうまみを更に引き出すよう、筋切り作業を1枚1枚手作業で、店舗にて行っています。

東京駅から徒歩3分の立地にある「黒かつ亭 東京駅店」。東京駅構内、東京駅一番街地下一階の「にっぽんグルメ街道」に位置しておりますので、 お仕事の合間のランチや お仕事帰りのディナー、そしてお買い物中のご休憩などにも気軽にお立ち寄りいただけます。