SAKE JAPAN

SAKE JAPANオリジナル日本酒『進 〜 OLIVE 〜』の搾りたてを、そのまま堪能できる限定品「生原酒」。 香川・川鶴酒造で搾られた直後に、加熱（火入れ）・加水をまったく行わずに、 できたての新鮮なまま保冷された状態で全国各地へと届けられ、心に刺さる感動の味わいへ。 よりダイレクトに広がる爽やかなスッキリ感と、エッジの効いたフレッシュで刺激的な喉越し。 少し辛口の白ワインのように楽しめるひとときが、高級なマスカットを想起させる風味とともに、他では味わうことができない特別な体験として、ふたたび堪能したくなる記憶を刻んでゆく。

大人の初恋のような、心ときめく出逢いを。 世界初となるオリーブ酵母のお酒の開発に成功させた、香川県の「さぬきオリーブ酵母」。 讃岐の情熱と風土を醸す、構想から20年を費やした、香川独自の酒米「さぬきよいまい」。 豊かな自然と自由なアイデアから生まれた、香川ならではのこれらの原料を出逢わせ、 常識を超える新たな日本酒へと川鶴酒造とともに進化させた、SAKE JAPANオリジナルの『進 〜 OLIVE 〜』。 マスカットのような爽やかな味わいと、冷やしておいしいスッキリとした喉越しは、 日本酒でありながら、白ワインのように堪能できる、少し辛口の飲みやすさも魅力。 口のなかで溶けてゆく高級感あふれる酸味の贅沢さが、新たな楽しみ方をもたらしくれる。 このお酒を造られた酒蔵 【香川県・川鶴酒造】