おはようございます🌞
フジヤマ55名古屋駅西口店です🍜
今年も残りあとわずか🫣！
本日、今年最後の営業です💪🏻
営業時間は変わりません！(11:00〜23:45)
皆さまのご来店、心よりお待ちしております🥰
2023年の営業は1/2からです⚠️
良いお年をお迎えください✨


「台湾ラーメン・台湾まぜそば」が名古屋名物の理由

【台湾ラーメン 】の由来
1970年に名古屋市千種区にある台湾料理店「味仙（みせん）」の店主が台湾人で、出身の台湾の南西にある台南名物料理をアレンジしてまかないとしてつくったのが起源とされている。台湾の麺料理のつながりという意味で「台湾ラーメン」と命名􀀭

台湾に行っても「台湾ラーメン」はなく、台湾ラーメンは名古屋で作られたご当地ラーメンと...

つけ麺の「あつもり」とは􀀶

つけ麺は、茹で上がると流水で洗ってぬめりをとって、冷水でしめると麺にコシがでます。
その為、つけ麺の麺は冷たいのです。

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「あつもり」とは、冷水でしめた麺を再び、茹で麺機に入れて温め直して、アツアツの状態にして提供することを「あつもり」と呼んでいます。
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フジヤマ55 名古屋駅西口店です􀁔


􀀭名古屋名物􀀭台湾ラーメンはじめました。

おいしいと評判の
名古屋駅西口店特製の台湾ミンチがのった
【台湾ラーメン】を是非食べにきてくださいっ！

本日も20時まで、元気に営業中です􀂳

【スープ割り】とは？（つけ麺）

別称：割りスープ
つけ麺を食べ終えた時に、残ったつけ汁にスープで割って、つけ汁を最後までおいしく飲み干せるようにすること􀁔

当店では、カウンター上にのっているポットが「スープ割り」です。
「スープ割り」は、カツオ等をつかった魚介スープ􀀁

チーズリゾットや雑炊にする際に味が濃いと感じられる場合も、スープ割りを使って濃さを調整していただけるとよりおいしく召...

「追い飯」とは、まぜそばを食べ終えた後の残ったタレと具材に、ご飯をぶっこんで混ぜて食べることです􀁔

まぜそば・台湾まぜそばをご注文のお客様には、【無料】で追い飯用の少量のライスをサービスさせていただいています􀀭􀀭􀀭
まぜそばの醍醐味は「追い飯」だと言われる方もいらっしゃるくらい、最後の〆の追い飯がうまいんです！！

􀁔フジヤマ55名古屋駅西口店です



愛知県【緊急事態宣言】の
「酒の販売中止」と「時短営業の要請」に従い、

フジヤマ55名古屋駅西口店では
5月31日まで酒類の提供は終日中止、
店舗の営業時間を20時までとしています。

ご不便をおかけしますが
よろしくおねがいします􀀄

フジヤマ55 名古屋駅西口店の􀁔メニュー


・濃厚つけ麺全部のせ　1260円
・濃厚つけ麺　880円
・濃厚つけ麺レッド　930円
・えびつけ麺　930円
・牛ホルつけ麺　980円
・牛ホルつけ麺レッド　1030円
※250円でつけ汁増量できます。

残ったつけ汁にライスを入れて
雑炊やリゾットにするのがおすすめ􀂳
・雑炊セット　130円
・チーズリゾット　180円


・台湾まぜそば　...

横浜家系ラーメンガチ家

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