ビリヤニすいさんしつ

チリの辛みを旨みに変えたオリジナルのビリヤニ醤で作る、定番のチキンビリヤニ。チキン、スパイス、ヨーグルトをマリネし、下茹でしたバスマティライスと一緒に炊き込みます。インド・ハイデラバードの手法がベース。

マトンビリヤニやイカ墨ビリヤニのほか、ビリヤニ以外のスパイス炊き込みご飯である、テハリ、プラオ、マチブースなど、日本ではまだ知られていないローカルなメニューを日替わりで提供。詳細はインスタグラムよりご確認ください。

オリジナルチキンビリヤニと日替わりビリヤニの合盛りです。