SABAR+広島国際通り店

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とろさば料理専門店

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「とろさば」との出会いの場

脂ノリ抜群な東北近海で獲れた極上とろさばを使用! 当店では、サバ博士が厳選しこだわり抜いた東北近海(八戸沖・三陸沖)で穫れるさばを使用し、脂質含有量21%以上・魚体550g以上という基準をクリアしたエリートさばを「とろさば」と定めています。 栄養価の高いさばの効果効能を考慮し、個性豊かな料理を皆様へご提供いたします。サバの効能や、効果的な食べ合わせを考慮した豊富なメニュー!バラエティに富んだ世界各国の「とろさば」料理をご堪能ください。

MENU<価格はすべて税別>See more

¥1,380とろさばお刺身4種盛合せ

とろさばのお造り、とろしめさば、とろさばの漬け、とろさばの薫製、SABAR自慢のとろさばづくし4種盛り。お造りで迷ったら、コレ!

¥880SABARが一番食べて欲しい 名物とろさばのお造り

さば博士大絶賛、SABARの原点、大きいほどうまい!とろさばとの感動の出会い。

¥580博多風名物とろさば胡麻!

博多名物のごまさばをSABAR流にアレンジ!三陸沖のとろけるお造りとごまの旨味が、さっぱり生姜甘ダレと最高のハーモニーを醸します。

¥990とろしめさば

脂ののったとろさばの食感を損なわないよう、丁寧に丁寧に丁寧に仕込んだ、SABARのベーシック!

¥550お皿までなめろう

漁師飯といえば、新鮮な魚のなめろう。鮮度抜群のさばで作りました。

¥580逸品!さばユッケ

ピリッと甘辛、韓国風。おつまみに、ご飯のお供に。

コース<価格は全て税別>See more

¥3,800プレミアムとろさばコース

コースメニュー 《コース内容》 【 前 菜 】三種盛り 【お造り】SABAカルテット盛合せ 【焼き物】メガとろさばの塩焼き(焼き野菜添え) 【 冷 菜 】とろとろ温玉のしめさばシーサバーサバダ 【揚げ物】とろさばとエリンギの天ぷら 【 〆 物 】さば寿司2貫orとろさば漬け丼orとろさば出汁茶漬け 【 汁 物 】 〆のさばスープ(出汁茶漬けの場合は付きません。) 【デザート】季節のデザート

¥5,300 プレミアムとろさばコース(飲み放題付き)

 コースメニュー 《コース内容》 【 前 菜 】三種盛り 【お造り】SABAカルテット盛合せ 【焼き物】メガとろさばの塩焼き(焼き野菜添え) 【 冷 菜 】とろとろ温玉のしめさばシーサバーサバダ 【揚げ物】とろさばとエリンギの天ぷら 【 〆 物 】さば寿司2貫orとろさば漬け丼orとろさば出汁茶漬け 【 汁 物 】 〆のさばスープ(出汁茶漬けの場合は付きません。) 【デザート】季節のデザート

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Country or region: Japan