アカラ〜石窯パン工房〜

【アカラ】では、毎日焼きたてのパンを製造・販売しています。

美味しい東川の水と、 北海道産100%の小麦・バター・ミルクを 使って、石窯で焼いたこだわりのパンです。

『石窯パン』があなたの日々の暮らしの、ちょっとした『ときめき』の、ひとつになることを願っています。

｢アカラ(AKALA)｣は、ハワイ語で｢太陽｣という意味。

誰にでも平等に降りそそぐ太陽のように
『地域のみんなを明るく照らすお店になりたい』
という、願いと信念が込められています。

【アカラ】は、道路を挟んですぐの 【就労支援事業所わくらば】のスタッフが、働いています。

パン職人さんに教わりながら、パンを焼くのは初めてというスタッフも、毎日せっせと焼いています。

石窯を使って薪でパンを焼くのは本当に難しいです。
焼き加減も不揃いなので一期一会のパンになります。 (個性がでます!)

「今日はどんなパンがあるかな?」とか「この時間は何が 焼けたかな?」 とか、 日々ちょっぴり違うパン達を、楽し みに買いに来てくれるような場所にしたいです。

「こないだは上手に焼けていなかったけど、 今日はどうか な?」とかもあるかもしれませんが、それはそれで楽しみ にして、パンとスタッフ達に会いにきてもらえたらと思っています。

焼きたてのパンを通じて事業所で働くスタッフとお客さま とで、些細なことでもステキな交流が生まれ、『美味しさで幸せになれる』
―そんなお店を目指してい ます。