手打そば喜郷

早朝、この作業から喜郷の一日が始まります。
冷たい蕎麦は、引き立ての蕎麦粉につなぎ（小麦粉）を一割加えて中細に、温かい蕎麦は、つなぎを二割加えてやや太めに打ち分けています。つゆは、削りたての本枯節に、秘伝のかえしで仕上げます。
一枚の蕎麦に心を込めて
皆様のご来店をお待ちいたしております。

管理栄養士の肩書をもつ店主が、八王子の名店「車家」での３年間の修業を経て、2010年に福生に開店
【営業時間】
１１：３０～１４：３０ (L.O)
１７：３０～２０：３０ (L.O)
【 定 休 日 】
木曜日・第三金曜日
※毎週火曜日の夜の営業はお休みです