低糖質料理とワイン　ロカボナ

桜井さんちのひたち米豚を3時間掛けてじっくり真空低温ローストしました。AGEの発生しない調理法で肉本来のくせの無い旨味を引き出します。辛口のロゼワインとの優雅なマリアージュを是非お試し下さい。

あいはれ農園の自然栽培野菜を60秒間スチームで加熱した後に瞬間冷却し採れたて野菜のみずみずしさをしっかり閉じ込めました。野菜は日替わりで変わります。やさしい泡のフリッツァンテとのペアリングがおすすめです。

カラフルな夏野菜のラタトゥイユです。塩とオリーブオイルだけのやさしい味付けはナチュラルな野菜本来の旨味を引き出します。ロゼのスパークリングワインに合わせると夏の夜の素敵にロマンティックな味わいが口中に広がります。

桜井さんちのひたち米豚を100%使用したさらっとした濃過ぎないソースの赤ワイン煮込みです。しっかりとしたタンニンのある赤ワインとマリアージュさせると、口中に幸せな感じが広がります。

小麦粉、米粉等一切不使用の薄焼きのピザです。主な材料はおからとアーモンドパウダーです。糖質量は一皿8ピースあたり1.38gですので糖質制限をされている方にも安心して召し上がっていただける夢のピザです。こちらは1日の数に限りがありますので予約時にお申し付け下さい。

セロリの食物繊維と血液をサラサラにする効果が期待出来るピラジン、美肌成分βカロチンを大量に楽に摂取する為に開発されたオトナ女子のためのアイテム。味も見た目も拘りました。